Bachelor Of Culinary Arts

Le Cordon Bleu New Zealand

Deskripsi Program

Baca Keterangan Resminya

Bachelor Of Culinary Arts

Le Cordon Bleu New Zealand

Ikhtisar

Bachelor of Culinary Arts and Business akan mempersiapkan lulusan untuk memasuki dan mengelola bisnis kuliner kelas dunia dalam lingkungan yang kompetitif secara global. Program gelar inovatif ini berfokus pada pengembangan pengetahuan dan apresiasi makanan dan minuman yang baik dalam konteks 'padang rumput ke piring', dan bagaimana ini berhasil diterapkan dalam berbagai pengaturan kuliner yang berorientasi bisnis. Siswa akan belajar untuk membuat konsep, membuat, mempromosikan, mengkomersialkan dan mengelola produk atau layanan kuliner dalam konteks global. Kursus ini memastikan bahwa siswa 100% siap memasuki industri perhotelan.

2 intake per tahun: Intake berikutnya adalah 27 Juli 2018 dan 1 Maret 2019

Informasi kunci

Level: NZQF Level 7

Kredit: 360 Credits (120 per tahun)

Mitra Akreditasi: Wellington Institute of Technology (Weltec)

Durasi: 3 Tahun

Harga: NZD $ 25.400 / per tahun

Termasuk dalam Biaya: 1 x Peralatan Seragam, Peralatan Pama dan Masakan Chef, Semua Bahan, Bahan Kursus, Ujian, Wisuda

Jam per minggu: Sekitar. 30-35 jam

Persyaratan masuk:

  • Bukti akademis kesetaraan ke pintu masuk universitas Selandia Baru
  • Ditambah IELTS 6.0 secara keseluruhan, tanpa band lebih rendah dari 5,5
  • 17 tahun (tidak ada batas umur atas)

Program studi ini memerlukan penyelesaian 360 kredit dan melibatkan setara dengan tiga tahun, 32-minggu studi penuh waktu (per tahun). Setiap tahun siswa diharapkan untuk menyelesaikan 120 kredit. Tingkatnya adalah program tiga tahun. Setiap tahun dibagi menjadi dua semester 16-minggu.

Le Cordon Bleu New Zealand BCAB photo" src="https://cdn04.masterstudies.com/img/element_db/73/73787_bcab-photofacebookfinal.jpg" alt="Le Cordon Bleu New Zealand BCAB photo" />

Struktur Kursus

Tahun Pertama:

  • CP101 - Dasar-dasar Masakan
  • CA102 - Komunikasi
  • CB103 - Sistem Manajemen Mutu Makanan
  • CA104 - Pengalaman Perhotelan
  • CP105 - Pâtisserie
  • CP106 - Dasar Anggur dan Minuman
  • CP107 - Operasi dan Layanan Makanan dan Minuman
  • CP108 - Masakan Lanjutan

Tahun Kedua:

  • CP201 ​​- Aplikasi Kuliner
  • CB202 - Manajemen Perhotelan
  • CB203 - Manajemen Menu
  • CA204 - Estetika Makanan dan Anggur
  • CB205 - Kepemimpinan dan Manajemen
  • CB206 - Prinsip Pemasaran
  • CB207 - Operasi Usaha Kecil
  • CP208 - Manajemen Katering Volume dan Eksternal

Tahun Ketiga:

  • CB301 - Konsep dan Manajemen Restoran
  • CB302 - Manajemen Mutu
  • CA303 - Tren Industri Kontemporer dan Isu
  • CA304 - Makanan dan Minuman di Masyarakat Kontemporer
  • CP305 - Proyek Pendidikan Koperasi
  • CB306 - Pengambilan Keputusan dan Strategi
  • CP307 - Praktik Gastronomi Profesional

Kualifikasi apa yang akan saya dapatkan?

Berikut ini adalah garis besar pengetahuan kunci, keterampilan, sikap dan nilai lulusan saat mereka berhasil menyelesaikan program ini:

  • Pengetahuan tentang aplikasi kuliner dan keahlian memasak di lingkungan internasional diperkaya oleh interpretasi tradisi mapan dalam konteks kontemporer dan apresiasi budaya, perhotelan dan hasil NZ.
  • Tingkat keahlian terapan tinggi dalam keterampilan dan pengetahuan yang terkait dengan bidang manajemen kuliner dan operasi bisnis
  • Mindset of excellence dan inovasi
  • Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif baik dalam bentuk tertulis maupun lisan dan menampilkan keterbukaan dalam berbagai konteks dengan kesadaran dan fleksibilitas sosial dan budaya
  • Kemampuan untuk menunjukkan prinsip / prinsip dasar keselamatan budaya dalam interaksi mereka dengan orang lain, mempertahankan filosofi integritas etis dan budaya dalam konteks global.
  • Mampu menjadi self-directed, mengelola pengembangan pribadi dan menerima akuntabilitas pribadi
  • Komitmen terhadap praktik profesional dan peningkatan dan perluasan pengetahuan melalui analisis dan penelitian kritis

Memastikan Anda siap memasuki industri perhotelan dengan percaya diri

Pathways Karir

Pengusaha, Manajer Hotel, Penulis Buku, General Manager, Rostering Supervisor, Koordinator Sumber Daya Manusia, Manajer Rekrutmen, Manajer Pelatihan, Manajer Sumber Daya Manusia, Direktur Sumber Daya Manusia

Bagaimana menerapkan

1. Jika Anda tertarik untuk belajar bersama kami, siapkan dokumen di bawah ini dan kirimkan email ke enrol@cordonbleu.edu

saya. Formulir pendaftaran / pendaftaran aplikasi yang telah diisi lengkap, Download Disini

ii. Fotokopi paspor atau akte kelahiran Anda

aku aku aku. Hasil kemahiran bahasa Inggris jika bahasa Inggris bukan bahasa pertama Anda (kami dapat mengatur tes bahasa Inggris internal untuk Anda dengan sekolah Mitra Bahasa Inggris kami jika Anda belum mengambil tes Bahasa Inggris Internasional, ini hanya berlaku untuk siswa yang sudah di Selandia Baru)

2. Kami akan menilai aplikasi Anda dan jika Anda diterima kami akan mengirimkan Anda "Penawaran Tempat" (Ini termasuk Rincian Pembayaran) dan "Syarat dan Ketentuan" kami

3. Setelah menerima dokumen Paket penawaran kami, harap berikan biaya kuliah yang dibayarkan untuk mengamankan tempat belajar Anda.

4. Kami akan menerbitkan sebuah tanda terima resmi setelah kami menerima pembayaran biaya Anda. Anda harus menggunakan tanda terima dan "penawaran tempat" untuk mengajukan visa pelajar di Kedutaan Besar atau Komisi Tinggi Selandia Baru setempat.

5. Pesan perjalanan Anda, akomodasi dan pembelian asuransi medis dan perjalanan.

6. Anda akan menerima "Paket Pre-departure" lebih dekat ke tanggal mulai kursus yang memberi Anda rincian mengenai orientasi.

Informasi penting tentang Visa Selandia Baru

Jika kursus Anda kurang dari 12 minggu, Anda hanya memerlukan visa pengunjung untuk datang ke Selandia Baru. Jika Anda berencana untuk belajar selama lebih dari 12 minggu, Anda harus mengajukan permohonan visa pelajar.

Untuk lebih jelasnya kunjungi situs web Imigrasi Selandia Baru: http://www.studyinnewzealand.govt.nz/how-to-apply/visas

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris


Terakhir diperbarui April 16, 2018
Durasi & Harga
Kursus ini Berbasis Kampus
Start Date
Tanggal mulai
Feb. 2019
Juli 2019
Duration
Durasi
3 tahun
Penuh waktu
Price
Harga
762,000 NZD
Termasuk dalam Biaya: 1 x Peralatan Seragam, Peralatan Pama dan Masakan Chef, Semua Bahan, Bahan Kursus, Ujian, Wisuda
Information
Deadline
Locations
Selandia Baru - Wellington, Wellington
Tanggal mulai : Feb. 2019
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Nov. 30, 2018
Tanggal mulai : Juli 2019
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Juni 28, 2019
Dates
Feb. 2019
Selandia Baru - Wellington, Wellington
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Nov. 30, 2018
Juli 2019
Selandia Baru - Wellington, Wellington
Tenggat waktu aplikasi Hubungi sekolah
Tanggal selesai Juni 28, 2019