Halaman 2 dari 7, 104 Sarjana Program di dalam Studi Makanan dan Minuman 2024

Kursus persiapan Ferrieres menyediakan program inti umum dua tahun di semua bidang perhotelan (semester 1, 2, 3, 4). Hal ini memungkinkan siswa untuk maju menjadi individu yang efisien secara operasional, mampu mempraktekkan dasar-dasar, teknik dan perilaku yang melekat pada kemewahan, makanan & minuman dan industri perhotelan.

Sarjana Manajemen F&B dan Perhotelan adalah program keunggulan yang menggabungkan keterampilan manajerial dan keahlian teknis yang akan memungkinkan Anda memasuki dunia perhotelan internasional dalam posisi manajemen operasional.

Program gelar empat tahun ini dirancang untuk siswa yang mencari karir di sektor perhotelan, kuliner, layanan makanan dan ilmu makanan melalui kombinasi unik dari ilmu makanan dan keterampilan kuliner. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai makanan dan cinta sains, program ini menghasilkan lulusan terampil dengan latar belakang kuliner dan ilmu makanan yang dilengkapi dengan kemampuan untuk menciptakan produk makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi untuk pasar yang ada dan yang sedang berkembang.

Komitmen kami untuk menjadi salah satu sekolah kuliner terbaik Kanada menginspirasi peluncuran gelar sarjana Manajemen Kuliner empat tahun di Kanada. Kembangkan pengetahuan dan teknik yang diperlukan untuk berhasil sebagai koki, manajer kuliner, atau wirausahawan dalam program gelar Manajemen Kuliner kami. Melalui perpaduan pendidikan teoritis dan praktis, siswa akan memperoleh keterampilan dan pengetahuan untuk mencapai karir yang sukses di industri kuliner dan makanan saat ini. Kami berlabuh di jantung industri kuliner Kanada dengan jangkauan dan pengaruh global. Sebuah jembatan Pathway tersedia untuk lulusan program diploma Manajemen Kuliner.

Program ini memberikan pemahaman yang luas tentang sistem bisnis Amerika dan menetapkan dasar untuk kewarganegaraan yang baik dalam masyarakat demokratis kita, serta mengajarkan prinsip-prinsip bisnis dasar dan keterampilan dasar yang penting untuk sukses baik dalam bisnis besar atau kecil.

Kurikulum program Manajemen Produksi Pangan memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi siswa yang bertujuan untuk mengelola berbagai tingkat rantai pangan pertanian. Siswa mempelajari prinsip dan teknik pertanian yang inovatif, dari ladang hingga meja, untuk menghasilkan makanan yang aman, berkelanjutan, dan berkualitas tinggi. Fokus akan berada pada rantai pasokan susu, daging yang diawetkan, pemeliharaan anggur, sereal dan produk hortikultura. Secara khusus, rantai nilai produk “Made in Italy” berkualitas tinggi digunakan sebagai studi kasus.

Kursus Gelar dalam Sistem Pangan: Keberlanjutan, Manajemen, dan Teknologi, mempersiapkan siswa untuk menjadi manajer sistem pangan ahli. Program ini memberikan siswa dengan pengetahuan interdisipliner yang diperlukan untuk bekerja dalam bisnis, lingkungan, dan manajemen sumber daya alam di sektor pertanian pangan. Profil profesional ini sejalan dengan strategi pembangunan berkelanjutan yang diuraikan dalam komunikasi Komisi Eropa tentang "Inovasi untuk Pertumbuhan Berkelanjutan: Bio-ekonomi untuk Eropa."

Salah satu makanan lezat Prancis yang paling terkenal, toko kue mengalami ledakan popularitas di seluruh dunia. Ditinggikan ke tingkat seni dan identik dengan emosi, itu membutuhkan penyempurnaan dan estetika bersama dengan teknis dan kreativitas yang hebat.

Apakah Anda bergairah, kreatif dan teliti? Apakah Anda suka mengekspresikan identitas unik Anda?

Program ini, dikembangkan bersama dengan chef Norbert Niederkofler, memberi Anda keterampilan interdisipliner yang Anda butuhkan untuk bekerja di bidang enogastronomi gunung yang sehat dan berkelanjutan, menghormati keanekaragaman hayati, membangun tradisi dan produk lokal, dan berfokus pada inovasi makanan dalam ekonomi sirkular.

Kursus ini berfokus pada rantai makanan dan masalah-masalah yang penting bagi konsumen, seperti nutrisi dan keamanan. Kami akan membekali Anda untuk kehidupan profesional, dengan keterampilan yang akan membuat Anda menarik bagi pengusaha.

Ilmu kuliner adalah disiplin berbasis luas yang menggabungkan kimia makanan, mikrobiologi, seni kuliner dan pengembangan produk makanan, dan cocok untuk inovasi dan kewirausahaan. Pelatihan praktek meliputi karakterisasi berbagai bahan makanan dan pemanfaatannya dalam pengembangan resep. Komponen penelitian berfokus pada pemahaman sifat fungsional dari berbagai jenis makanan dan aplikasinya dalam industri jasa makanan.

Berkat semua pengalaman dan pengetahuan yang diperoleh selama Gelar Ilmu Kuliner dan Gastronomi, Anda akan dapat memahami dan melihat fenomena kuliner dan gastronomi dari perspektif ilmiah, teknologi, sosial, budaya, dan manajemen bisnis. Masa depan Anda dimulai sekarang!

Di Kodolányi – salah satu universitas paling bergengsi di Hongaria dengan sejarah besar pendidikan pariwisata – Anda dapat belajar dari guru-guru profesional yang sangat dihormati dan berpengalaman. Bersama kami, Anda dapat menjadi bagian dari kelas menarik yang penuh dengan pengalaman sambil belajar tentang informasi terkini dan berharga tentang industri pariwisata Hungaria dan internasional. Anda akan mendapatkan pengetahuan teoritis dan praktis yang komprehensif di bidang pengembangan pariwisata yang paling dinamis berkembang dan Anda juga dapat menikmati dunia gastronomi, pariwisata aktif, dan pariwisata kreatif.

Kurikulum di Gelar Gastronomi Universidad Europea del Atlántico menawarkan pelatihan berkualitas saat ini yang diterapkan ke semua bidang profesional di mana lulusan masa depan dalam ilmu gastronomi akan dapat berkembang, memungkinkan spesialisasi di bidang yang paling diminati oleh siswa berkat tawaran pilihan tersedia.